કાજુ પુલાવ રેસીપી – સ્વાદિષ્ટ તેમજ સ્વાસ્થ્ય માટે સારી

કાજુ પુલાવ રેસીપી કાજુ અને ભાત માંથી બનેલી ભાતની વાનગી છે. સ્વાદિષ્ટ હોવા ઉપરાંત તે હેલ્ધી પણ છે. કાજુ પુલાવ રેસીપી ખુબ જ જલ્દી બની જાય છે.

સામગ્રી

1 કપ કાજુ
2 કપ બાસમતી ચોખા
1 કપ ડુંગળી(કાપેલી)
2 લીલા મરચા(કાપેલા)
1 ચમચી લસણ(કાપેલું)
2 નંગ લીલી એલચી
4-5 લવિંગ
એક ઇંચ તજનો ટુકડો
ચક્રીપૂલ 1
સ્વાદ માટે મીઠું
2 ઘી ચમચી
3 ગ્લાસ પાણી
પ્રેશર કૂકર
પાન

કાજુ પુલાવ બનાવવાની રીત

ચોખામાં બે ગ્લાસ પાણી નાખો અને તેને 30 મિનિટ સુધી પલાળો.
ત્યાર પછી, પ્રેશર કૂકરમાં ઘી નાંખો અને તેને ગરમ કરવા માટે મધ્યમ આંચ પર રાખો.
ઘી ગરમ થાય એટલે તેમાં લીલી ઈલાયચી, લવિંગ, તજ, ચકરી ફૂલો નાખીને શેકી લો.
જલદી મસાલા શેકાઈ જાય એટલે તેમાં લસણ અને ડુંગળી નાખો અને ગોલ્ડન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.
ચોખાના પાણીને ચાળવું.
આ પછી કૂકરમાં કાજુ, ચોખા અને મીઠું નાખી બરાબર મિક્સ કરી લો.
ત્યારબાદ દોઢ ગ્લાસ પાણી ઉમેરો અને કૂકરનું ઢાંકણ બંધ કરી દો અને એક સીટી કરો.
સીટી થયા બાદ ગેસ બંધ કરી દો. કૂકર પ્રેશર પુરું થયા પછી ઢાંકણ ખોલો.
કાજુ પુલાવ ને પ્લેટ પર કાઢો અને રાયતા સાથે પીરસો.